您我都清楚，若攝取過多鹽，會增加高血壓、心臟病、中風甚至胃癌的風險!!希望大家一起重視這個問題喔!
鹽可以用來保存食物，也可增加食物的風味，市面上有許多用鹽加工過的食品。而若攝取過量的鹽分，我們身體是會發出一些警訊的，一旦出現以下這些徵兆，就是提醒你要特別留意並減少鹽份攝取了。
1.吃東西都覺得不夠鹹，味道平淡
美國飲食協會發言人Gazzaniga Moloo表示，鹽確實能讓食物味道變好讓人覺得美味，它可以中和食物的苦味，但當你常感覺食物不夠美味，可能是因為你的味蕾已被影響，你已經習慣食物的鹹，所以會常感覺食物不美味不夠鹹。
2. 感覺身體水腫或腫脹
鹽的作用是在體內可以吸水，讓身體保有水分，但攝入過多的鹽會讓人水腫。身體需保持液體和電解質平衡，攝取太多鈉，大腦會啟動荷爾蒙留住水分，以稀釋鹽分。若覺身體腫脹部份按壓凹陷不易彈回，就需檢視一下水腫的原因為何了。
3. 出現不明原因的頭痛
許多研究實驗指出，頭痛與吃太鹹有相當關係。試著觀察你出現頭痛的症狀是否常在攝取過多鹽分後發生，因為過多的鹽容易使血壓上升，且過多的鈉需要足夠水分才能排出體外。若水分攝取不足容易導致大腦中的血管擴張，而導致頭痛。
4. 出現頻尿的現象
鹽溶解時，過多的鹽只能從身體排出，所以吃鹽越多的人尿也越多。口味較重也使人容易口渴，因此鹽和液體的雙重影響就導致尿量的增加，夜晚可能情況越明顯。
5. 腦子思緒不靈光
吃太多鹽會導致脫水，進而影響清楚思考的能力。美國科學家2018年發表在英國《自然·神經科學》雜誌上的一項小鼠研究發現，高鹽飲食會影響大腦健康——其導致腸道免疫系統發生變化，進而引發認知功能缺陷。
雖然吃太鹹而鈉過量對人體有害，但是千萬不要以為鈉越低越好，鈉在人體扮演的生理功能相當重要，包括維持人體血漿容積及調節血管間隙的大小、維持細胞液的滲透平衡、調節酸鹼平衡、幫助神經傳導、肌肉收縮等等。
在這裡要特別強調的是，少鹽與少鈉並不能畫上等號，那是因為鈉可以從許多飲食中獲取，而非僅從鹽而來，有許多食品吃起來不鹹，卻隱藏了高鈉在裡面，像是白吐司、蘇打餅乾、蜜餞、零食、番茄醬、麵線、烏醋、甚至藥品等。如果有高血壓等心血管疾病患者或是高危險群，建議鈉攝取量一定要控制，但是對於健康的成年人，鹽份的攝取量則不宜過低（不可少於每天3公克），才是最正確的養生之道。