你今天達標了嗎? 僅1/4的女性每天攝取達標的葉黃素,妳呢?


你一定知道補充葉黃素有助眼睛保健,但你知道嗎? 根據調查,僅有1/4的上班族女性葉黃素攝取是足夠的!

當光線進入眼部,會刺激視網膜的細胞,這些細胞主要集中在黃斑部,而葉黃素和玉米黃素正是黃斑部的重要組成物,加上視網膜是人體接受光線,產生視覺的主要部位,因此必須承受光線帶來的自由基傷害。 而眼部自由基過高,是黃斑部病變的原因之一,黃斑部病變是視力退化的主要原因。

除了自由基的影響,現代人使用3C產品,大量接觸藍光,飲食習慣不佳等,都會提高身體的氧化壓力,增加黃斑部病變風險。

但對很多上班族來說,盯電腦、用手機都無法避免,因此用眼時間、正確姿勢和均衡飲食攝取足夠的葉黃素就非常重要。

營養師指出,蔬菜是最主要的葉黃素來源,尤其是深綠色蔬菜,健康族群每日攝取6mg的葉黃素量即可, 可是國人蔬菜攝取量普遍還是偏低的,如果真的無法每天攝取足量的葉黃素,建議可另外選擇葉黃素補充品或機能性牛奶,來補足葉黃素的攝取量。

好食課調查了百位上班族女性一整天飲食內容,並計算營養素後發現,僅1/4(24%)達到6mg葉黃素建議量,平均攝取量是4.5mg葉黃素,其中43%的上班族女性,葉黃素攝取量未達建議量的一半(< 3mg)。

另外,2013-2016年的國民營養調查也發現,多數人蔬菜攝取量偏低,成年人幾乎不足300克,青年族群(19-44歲)也只有230克,青春期更只剩下160克。

張宜臻營養師也坦言,我們常吃的蔬菜,本身葉黃素含量不算高,如每100g綠花椰菜的葉黃素量為0.7mg、小白菜為1.9mg,且蔬菜中的葉黃素需搭配足量油脂才能讓身體吸收利用,根據好食課調查,以現在外食習慣難以攝取足夠的葉黃素。

站在營養師的角度,當然首先是鼓勵要攝取足夠的蔬菜,但考慮到現實狀況,補充品也是建議之一,不論以何種方式,葉黃素最看重「長期穩定攝取」,才能讓眼睛維持在足夠的葉黃素濃度,持續保護眼睛健康。

原文出處:好食課 「僅1/4上班族女性葉黃素達標!營養師授「補充技巧」:吃夠蔬菜,適度攝取補充品,用喝的也可以!

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